以下哪种食材是制作甜面酱的主要原料 蚂蚁庄园11.2答案早知道

　　以下哪种食材是制作甜面酱的主要原料?甜面酱是一种传统酱状调味品，味道是甜中带咸，非常香。可以作用于酱爆和酱烧菜，比如酱爆排骨等等，还可以吃大葱，黄瓜，烤鸭是用来蘸着甜面酱吃。甜面酱是通过面粉为主要原料，在经过特殊的发酵过程后，会产生麦芽糖和葡萄糖，为鲜味是从蛋白质分解过程中产生的氨基酸，再加入食盐，就产生了咸味，如此一来，甜味，咸味，和鲜味都齐全了，口感是非常的可口的。甜面酱的应用场景非常多，不过糖尿病和高血压的患者应该慎食。下面我们来看看以下哪种食材是制作甜面酱的主要原料。

以下哪种食材是制作甜面酱的主要原料

　　面粉

　　黄豆

　　2、正确答案：面粉

　　3、答案解析：

　　甜面酱，也称甜酱，是以面粉为主要原料，经制曲和保温发酵制成的一种汉族传统酱状调味品。其味甜中带咸，同时有酱香和酯香，适用于烹饪酱爆和酱烧菜，如“酱爆肉丁”等，还可蘸食大葱、黄瓜、烤鸭等菜品。