1.牛蛙两只。
2.葱姜蒜、青椒、干辣椒适量。
3.上油锅，下葱姜蒜、干辣椒翻炒。
4.下牛蛙翻炒，再下料酒翻炒。。
5.下青椒、生抽、白糖翻炒。
6.出锅前放入适量的水淀粉。
7.放入盐调味，再放入白酒翻炒后，下水淀粉翻炒。
8.点上烛火（干锅小炉），准备出锅。
9.上桌。
