1.准备雪菜备用，嫩豆腐一块备用
2.炸虾米和干辣椒备用，香菜洗净备用
3.嫩豆腐切小块备用，香菜切段备用
4.炒锅放植物油，放入辣椒段爆香，下入雪菜加生姜汁、酱油炒出香味
5.加入高汤或者清水，放入豆腐块，加锅盖焖煮入味
6.煮好豆腐后，放入炸虾米，放入香菜，加浓缩鸡汁调味即可关火食用
