制作茄丁卤:
1.将长茄子洗净切丁用盐水浸泡，圆青椒，五花肉洗净切丁。（摆个米奇的造型）
2.油锅烧热，煸香姜，蒜末
3.放入五花肉丁煸炒一会，盛出备用
4.放入茄丁翻炒
5.待茄丁稍软后加入五花肉丁，继续析出五花肉丁的油
6.加入盐，老抽调味
7.加入适量水，盖上盖，将茄丁焖熟焖烂
8.加入青椒丁翻炒几下，用生粉水收汁。一锅鲜咸适口的茄丁卤就做好了
制作面条：（同时烧好一锅开水）
1.选择圆模头放入温水（加1滴油）中浸泡1分钟
2.将浸泡好的模头装入面条机
3.准备1杯面粉
4.倒入机身。（共2杯）
5.准备2个鸡蛋
6.加水至刻度，再加1勺油，拌匀
7.接通电源，选择搅拌档。将调好的鸡蛋液分8次加入面团内
8.4分钟左右停机检查面团。面团软硬适中
9.选择压面档。等面条出来适当长度，停机，切断面条。如此重复，直到压完所有的面团
10.看一下压好的面条
11.将面条放入开水中煮开，再加2次水煮开即可
12.盛出，浇上茄丁卤尽情享用吧！哇，和手擀面一样劲道
1、表面看好像步骤挺多的，其实从头到尾只要1小时。既营养美味又省时省力。
2、喜欢吃辣的，可以把圆青椒换成尖椒。
3、制作茄丁卤，要比平时炒菜的口味稍咸一点。
4、用鸡蛋液做面条，更劲道