@1.牛腩用冷水冲洗干净，切成3厘米大小的方块，将牛肉块放入锅中，加入足量的冷水(水量以完全没过牛肉块为准)大火烧沸后继续煮制2分钟，待血沫完全淅出后，将牛肉块捞出洗净
2.将冼净的牛肉块放入电饭煲内胆里，加入八角、桂皮、香叶、生抽
3.柱候酱和姜片、料酒，搅拌均匀
4.接着放入适量的水，调焖的程序，让牛肉在电饭煲里焖40分钟
5.将焖好的牛肉取出，放入锅中
6.再将事先切好土豆和胡萝卜块放入锅中
7.小心继续纯煮25分钟，调入适量的盐即可出锅
1、牛腩即是牛腹部上的肉，带有筋、肉、油花，样子很像五花肉，牛腩肥瘦相间非常适合红烧、炖煮的菜肴；
2、这里我加了柱候酱来进行焖煮，这样会让牛腩的味道更加鲜美，没有柱候酱的地方可以试着加一点番茄酱，这样也会有不一样的口味哦；
3、我是用半压力电饭钟煲先压上40分钟的时间，这样再转过过煤气炉里再煮，大大省下了煤气呢，没有压力锅的朋友就要直接用煤气先焖1-1个半小时到牛腩软烂才行哦，不过，还是建议大家先压一下，这样节能环保一点哈。