1.土豆去皮蒸熟，压制成薯蓉。
2.黄油入锅融化，加上洋葱爆香，再放入鸡肉丁炒熟，加少许食盐调味。
3.把炒制好的材料加上薯蓉和向此末，加入适量的咖喱粉搅拌均匀待用。
4.取一春卷皮，放入适量的馅料，折起两边多余的饼皮。
5.按住馅料反复折叠为三角形，把最后的声誉饼皮折入内层，用少许粉水粘合。热油起锅，放入咖喱角炸至金黄，沥干油份即可。
