1.
拿出花生，先将大小不一的花生挑出来，保证入锅炒的花生大小一致，不会有些熟有些没熟。
2.
中火烧热锅，保持无油无水的状态。
3.
倒入细盐翻炒。
4.
倒入挑好的花生大火翻炒。
5.
手要不停顿地翻炒，保持热度均匀。
6.
炒至花生开始有点霹雳吧啦响时，转中小火不停翻炒。
7.
有些花生开始会掉皮了，这时候已经9成熟了。
8.
再翻炒两下，颜色开始变深了，就可以关火了，火候刚好。
9.
捞起花生，让盐跟花生分离。
10.
摊开放凉，放凉后可以装入干净的瓶子里，想吃时再吃，保持爽脆不会软了。
11.
盐放在锅里等凉了再装进瓶子里，下次再用，我这些盐是炒过几次的啦，要丢掉了，所以就没装起来。