1.鲅鱼收拾干净洗净，用刀片成两片
2.将上述调料类混合调均后，将鱼放内腌制半小时以上
3.锅内入油热后，加入面粉
4.摆入鲅鱼，小火，两面煎至微黄，出锅。
老办法，煎鱼的时候加上面粉，煎好的鱼会更加酥香可口；而且煎鱼的时候也不会崩油。鲅鱼用刀轻轻一片就会很容易的片成两片，这个不是难事，莫被吓倒，本来偶也以为片鱼是件很难的事情，却原来如此简单
1、 鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素；
2、鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效；
3、鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。