传承60年探访生牛肉拌饭美食店花郎餐馆
发布时间:2020/5/2 16:16:23
今天为大家介绍的是有着60年传统手艺制作的生牛肉拌饭美食店----花郎餐馆。据说在这里可以品尝到“奶奶般”的亲切味道。要怎样形容这家店的美味呢？据说这是一家可以让人不远万里，翻山越岭也要品尝一番的美食店。花郎餐厅位于全罗南道咸平郡，开店至今已有60年。
花郎餐厅位于全罗南道咸平郡，开店至今已有60年。店铺的外观非常具有70年代的韩国特色，仅从这一点就能领略到在这个地方传承了60年，坚守传统味道的主人奶奶的气魄。因为总是有很多人排队等候，所以店里干脆会把手机号码记下来，等到有座位的时候，再通知客人进入餐厅。
如果你不是韩国人，或者不太了解韩国文化，看到店内的菜单可能会大吃一惊，但是，只要到这里来品尝一次味道，就一定会爱上这里。这里的味道是长久以来备受韩国人喜爱的健康、新鲜、名副其实的最佳味道，品尝过后相信你会有一种在旅途中如获至宝的感觉。
这家店的人气菜品是生牛肉拌饭，生拌牛肉是将新鲜牛肉放入提前调配好的酱汁调料后生食的一到韩国美食，生牛肉拌饭则是在大家都熟悉的拌饭当中加入料理好的生拌牛肉。很多到店的食客吃过之后，都推荐只要点中小份的生拌牛肉就好，因为店内会提供足够量的拌饭。另外，店内还有新鲜的活章鱼，强烈推荐给大家。
这里也像一般的韩国餐厅一样，会先上简单的基本小菜。这种小菜并不是开胃菜，在上主菜之前，把它全部吃完也可以再续，但严格来讲，还是可以把它看作是和主菜一起吃的配菜。
终于到了我们今天的主角---生牛肉拌饭。看着就流口水吧？这生牛肉拌饭的味道就是食材本身的味道加调料和最后添加的香油的香味，味道近乎完美。而花郎餐馆的生牛肉拌饭则与一起上的小菜搭配在一起，味道比普通的生牛肉拌饭更胜一筹。
花郎餐馆有两道特色小菜，其中之一就是牛血汤。牛血是将牛新鲜的血凝固之后，像豆腐一样制作成块状。放入这些牛血之后熬出的汤就是‘牛血汤’。在一般的韩国餐厅“牛血汤“是一道单独的菜品，而在花郎餐馆牛血汤则作为使生牛肉拌饭更加耀眼的”配角“提供。在品尝了热乎乎的牛血汤之后顾客当中没有不续汤的人，所以虽然点的是生牛肉拌饭，但迷上牛血汤的顾客也大有人在。
第二个特色菜品是长切猪肥肉。
这个猪肥肉的吃法有三种：
1. 把猪肥肉包在熟透的泡菜里吃。 - 猪肥肉的香味和泡菜的爽口味道很好地搭配在一起。
2. 把猪肥肉蘸着调味酱吃。 - 我认为或许这个调味酱里有店内的独家秘方。太好吃了！
3. 把猪肥肉放入生牛肉拌饭里，一起拌着吃。 - 虽然猪肥肉本身的味道会稍微被花郎餐馆的生牛肉拌饭的味道压住，但确实是能给花郎餐馆生牛肉拌饭起到画龙点睛的作用。
或许你会想，为了吃一顿饭往返三个半小时的距离值得吗？全罗南道咸平郡的花郎餐馆络绎不绝的食客会告诉你值得！传承了60年的匠人精神造就了这种味道，满餐馆的人都是为了品尝这个味道而从远方赶来，从大韩民国全国各地和世界各地前来品尝这个味道的人们也会越来越多。
如果你的愿望清单里还有空位，将远在大韩民国全罗南道咸平郡的花郎餐馆添加在清单里怎么样？
