1.肥瘦适宜的肉糜，加盐、糖、料酒、胡椒粉、姜葱末，顺一个方向搅拌上劲。肉糜最好买鲜肉回来自己剁，好吃又干净
2.黑木耳温水泡软后洗净撕小块，姬菇撕小条，番茄切块
3.锅烧后倒入少许油，放入番茄煸炒，边炒边用铲子将番茄块捣碎
4.待番茄出汁后放入姬菇和木耳，加水，盖锅，烧开后中火略炖2-3分钟
5.用小勺将肉糜团成小肉丸下到锅内，中火炖约 5分钟
6.加盐调味，下入小青菜，即可关火
