1.将剁好的鱼块放进容器 少量油、盐、鸡精、酱油、葱姜蒜，花椒 拌匀 目的是煎炸的过程中不需要在调味
2.将鱼摊开在干净的且有阳光的地方晾晒半天
3.开火，等锅烧烫是放入适量的油
4.等油８成热的时候放入腌制好的鱼块
5.慢慢煎成焦黄。鱼腌过味道已经很足啦，稍稍加点糖体味就可以了
6.煎好后撒香葱 翻炒后起锅 整个过程不需要在加盐或者鸡精 第一步已经调味了
