1.鱼翅。。。
2.头一天夜里先把鱼翅泡着，泡12个小时,将鱼翅泡软备用；
3.老母鸡。。
4.把鸡切大块，然后用花生油、生抽、盐一起腌一下。
5.猪骨洗净。
6.姜拍扁，葱洗净备用。
7.锅里水烧开，将猪骨飞水。
8.捞出备用。
9.锅洗净再烧开水，之后把姜块、葱段一起放下去，在水翻滚的时候，把鱼翅烫一烫；
10.捞起备用。
11.将鸡块和姜一起放入沙煲煮开，再把鱼翅和猪骨放入一起煲。
12.煲一个小时后加少许盐调味即可。
