1.八角、草果、香叶、小茴香放入调料盒中
2.胡萝卜、土豆洗净，切块，葱、姜切片
3.将羊排洗净剁段，凉水下锅，焯水捞出
4.热锅下油，小火下冰糖炒出糖色，下羊排翻炒
5.调入酱油、盐、料酒翻炒均匀
6.入葱、姜和调料盒，加适量清水
7.开后，转火烧至八成熟，再放入胡萝卜、土豆，烧到胡萝卜、土豆软烂即可
