1.拆开包装好的豆腐.放入盘子先蒸10分钟.蒸好后倒掉汽水.再用刀把豆腐划片
2.牛肉剁成沫后加入料酒腌10分钟后加生入生粉抓匀
3.把姜.葱.蒜,豆豉切碎备用.牛肉再放入生抽食用油拌匀.剁椒少许
4.锅里先放食用油烧到七成热时下炒牛肉沫,变色铲出
5.锅里留有底油炒香姜葱与豆豉
6.继续放入剁椒炒香
7.后放入牛肉沫
8.加放一点开水,放盐
9.生粉出锅淋入盘中的豆腐
10.撒上葱花....上桌
