红烧臭鳜鱼的做法_红烧臭鳜鱼怎么做

1.臭鳜鱼洗净身上划三刀，用厨房餐巾纸去掉鱼身上的水份，下油锅煎至两面金黄后捞出

2.锅中留底油，下入花椒粒和姜末炒香

3.加入剁椒和蒜瓣

4.加入切好的朝天椒

5.加入适量的清水

6.下入煎好的臭鳜鱼大火烧开

7.加入少许料酒

8.加入老抽上色

9.汤汁收干后加入葱花即可起锅装盘

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