鲜虾酱茄子的做法_鲜虾酱茄子怎么做

1.茄子去皮洗净，切成4瓣，隔水蒸8成熟

2.用凉水冲过，用手撕成细条

3.锅里油热，放下姜，蒜，辣椒爆香

4.放下对虾煸炒

5.待对虾转色，放下茄子，加些料酒煸炒

6.加糖，盐，鲜抽，胡椒粉，豆瓣酱煸炒

7.加枸杞，葱花，鸡精，煸匀即可

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