材料：(6寸圆模)奶油芝士 200克、榴莲肉150克、淡奶油75克、细砂糖50克、鸡蛋1个、鸡蛋黄1个、玉米淀粉5克
饼底：消化饼干60克、黄油20克
1.将消化饼放在密封袋内用擀面仗碾碎成粉末状，黄油融化后和饼干粉末拌匀，倒入模具中，用杯子或汤勺压实，蛋糕模具外包上一层锡纸，放一旁备用
2.奶油芝士室温软化后，加入白糖用打蛋器搅顺滑
3.分次加入鸡蛋搅顺滑
4.加入榴莲肉搅拌均匀
5.加入淡奶油，搅拌均匀
6.筛入玉米淀粉搅拌均匀
7.倒入铺有饼底的蛋糕模内
8.烤盘内注水，开启上下火200度预热，预热好后，将蛋糕模放进去，烘烤15分钟，转150度烤45分钟
9.烤好放凉后放冰箱冷藏一晚后食用更美味
1、如果想要更细腻的口感，可以将面糊过筛一遍，不过我更喜欢吃到榴莲果肉的口感；
2、先高温烤，是为了将蛋糕的表面上色。