1.先将肉丝用料酒、胡椒粉、盐、生粉抓匀上浆，腌一会儿
2.干豆腐用蒸锅蒸10分钟，取出凉凉
3.蔬菜全部洗净，改成细条或段
4.起热锅入油，三成热时下葱姜末爆香，入肉丝炒至变色，加生抽、豆瓣酱、水、胡椒粉炒匀即可关火
5.干豆腐将各种洗净的蔬菜卷成细卷，斜切成适口的段，浇上肉丝酱、香菜末、尖椒碎即可食用
1、用来卷的蔬菜可以任选。
2、干豆腐蒸一下，可增加湿度，不要太干。水萝卜
